Lignje na muški način

Sastojci:

• Lignje očišćene (mogu i isečene na kolutove)
• Crni luk (veća glavica)
• Beli luk (par češnjeva)
• Par krompira
• So
• Peršun

Isti recept može se primeniti na bilo koje filete.

Poredjati u vatrostalnu posudu lignje, posoliti ih, iseckati preko peršun a zatim crni i beli luk. Preko svega narezati kolutove krompira (debljine oko pola centimetra/santimetra) i poredjati tako da prekriju lignje i crni luk. Posoliti krompir.

Peći oko 40-ak minuta na srednjij temperaturi, ukoliko krompir porumeni pre vremena prekriti folijom.

Zovu se na muški, jer ne pršte kao kad se prže i ne prljaju okolinu, jedino ne smeju da se zaborave u rerni.

Lignje u belom sosu od luka

• Pola kila zamrznutih iseckanih lignji
  
• Glavica crnog luka
• Beli luk
• Bosiljak
• Ulje

Na malo ulja prodinstati sitno isečenu glavicu crnog luka. Dodati zamrznute lignje i pustiti da se dintsaju sa lukom, dodati sitno iseckani beli luk, kuvati uz povremeno mešanje dok sva voda ne ispari. Skloniti sa vatre i dodati bosiljak i malo začina C. Služiti sa kuvanim krompirom ili pirinčem (integralnim i soja sosom)