Mlinci

1. 500 gr brašna
2. 2dcl mlake vode
3. 2 jaja
4. kašičici i po soli

Zamešati testo, podeliti ga na 3 dela i razvući ih tanko, iseći na kocke i peći u rerni na 200 c dok ne porumeni.

Testo za mlince je gotovo!

Kod pripreme, u kipuću posoljenu vodu ubaciti mlince da odstoje 5 minuta,

Preliti već čim i navaliti.

Testo za peljmene

• 1/2 kg brašna
• 2 dl mlake vode
• 2 jaja
• 1 kašika ulja
• 1 kašičica soli

Umešati tvrdo testo i ostaviti ga da odstoji sat vremena na hladnom.

Razvući tanko testo (oko 2mm) i izvlačiti čašom krugove veličine 5-6 cm.

Na njih se stavlja masa (kod Rusa proprženo mleveno meso sa lukom, kod Poljaka krompir, luk i pečurke, ...) ivice se navlaže i spoje u oblik uveta.