Lignje na muški način

Sastojci:

• Lignje očišćene (mogu i isečene na kolutove)
• Crni luk (veća glavica)
• Beli luk (par češnjeva)
• Par krompira
• So
• Peršun

Isti recept može se primeniti na bilo koje filete.

Poredjati u vatrostalnu posudu lignje, posoliti ih, iseckati preko peršun a zatim crni i beli luk. Preko svega narezati kolutove krompira (debljine oko pola centimetra/santimetra) i poredjati tako da prekriju lignje i crni luk. Posoliti krompir.

Peći oko 40-ak minuta na srednjij temperaturi, ukoliko krompir porumeni pre vremena prekriti folijom.

Zovu se na muški, jer ne pršte kao kad se prže i ne prljaju okolinu, jedino ne smeju da se zaborave u rerni.

Musaka od bundeve

Sastojci:

• Bundeva (kilogram)
• Paraziluk (pola kilograma)
• Šampinjoni (pola kilograma)
• So, biber, svi začini koji idu sa pečurkama

Iseći bundevu na listove, posoliti i ostaviti u posudu da odstoji.

Zagrejati ulje i ispržiti sitno seckan praziluk u koji se dodaju sitno seckani šampinjoni. Pržati na vatri 20-ak minuta uz mešanje. Kada se proprži dodati biber i začin C kao i bilo koji drugi začin koji vam ide uz pečurke.

U pouljenu posudu redjati bundevu i smesu praziluka i pečuraka naizmenično i na kraju završiti bundevom.

Peći u pećnici 30 minuta na srednjoj temperaturi.

Kad se ispeče pokriti folijom da se malo prohladi.