- 150-200 gr sirove leblebije
- pola veze peršuna
- crveni luk srednje veličine
- par listova sremuša
- kašičica soli
- pola kašičice mlevenog kumin
- pola kašičice mlevenog korijandera
- pola kašičice bibera
- dve supene kašike maslinovog ulja
- malo čilija u prahu
- pola kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo
Leblebiju ostaviti u vodi da odstoji (bar 10 sati). Procediti i sa ostalim sastojcima strpati u blender i napraviti sitko seckanu masu (ne obavezno glatku). Masu ostaviti poklopljenu u frižideru sat dva. Napraviti kuglice ili slično geometrijsko telo i poređati na papir za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
Servirati uz humus i zelenu salatu.
